Spezialitäten vom Spargel vom 25. April bis 22. Juni 2012
| Sonntag Mittags nur auf Vorbestellung !!! | ||
Suppen |
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| 441 | Spargelcreme mit seiner Einlage und Schlagrahm | € 3,90 |
| 442 | Spargelessens mit gebackenem Kalbschwanz und Tomate | € 4,50 |
| 443 | Spargelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Schlagrahm | € 4,50 |
Vorspeisen |
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| 444 | Spargel-Panacotta mit Hausgebeiztem Orangen-Lachs und Zupfsalat |
€ 10,50 |
| 445 |
Mediteraner Spargelsalat an Tomatenreduktion mit einem Kabeljaucrustini und schwarze Oliven-Kräutervinaigrette |
€ 9,50 |
| 446 |
Spargel-Gazpacho-Gelee auf marinierter Rote Beete mit Kressesalat und karamelisierter Chicoreé |
€ 12,50 |
Kleine Gerichte |
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| 447 | 1 Pfund (8 Stangen) Spargel mit Avocado-Hollandaise marinierten Tomaten und neuen Kartoffeln |
€ 14,50 |
| 448 | 1/2 Pfund (5 Stangen) Spargel mit einem Schweinsteak Kräuterbutter und neuen Kartoffeln |
€ 13,50 |
Die Klassiker |
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| 449 | 1 Pfund (8 Stangen) Nienburger Stangenspargel ... mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln |
€ 13,90 |
| 450 | ... mit einem Schweineschnitzel | € 17,50 |
| 451 | ... mit einem Putenschnitzel | € 17,50 |
| 452 | ... mit einer Schinkenplatte: Kochschinken, Katenschinken und Seranoschinken | € 20,00 |
| 453 | ... mit Katenschinken in Scheiben, im Stück oder gewürfelt | € 17,50 |
| 454 | ... mit einem Rumpsteak vom Angusrind 180 gr. | € 21,90 |
| 455 | ... mit einem Filetsteak vom Angusrind 180 gr. | € 25,50 |
| 456 | ... mit einem Lachssteak in Kräuterkruste | € 17,90 |
| 457 | ... mit geräuchertem oder gebeiztem Lachs | € 17,50 |
Spargel mal anders |
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| 458 | 5 Stangen Spargel mit Schinken und Käse umhüllt und paniert in Butter gebraten dazu Souce Hollandaise und neue Kartoffeln |
€ 17,90 |
| 459 | Spargel-Gulasch mit Zuchini und Paprika in Spargelrahm geschmort und mit Parmesan überbacken, dazu neue Kartoffeln |
€ 15,50 |
Die Erdbeer Klassiker |
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| 298 | Frische Erdbeeren mit Sahne | € 4,90 |
| 300 | Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne | € 5,50 |
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